Leucina: proprietà, utilizzo nello sport, dosaggi. Leucina istruzioni per l'uso Leucina e nutrizione sportiva

La leucina appartiene al gruppo degli aminoacidi essenziali che fanno parte di tutte le proteine ​​di un organismo vivente. Può essere definito uno dei più importanti, poiché a livello molecolare partecipa al processo di formazione delle proteine, il che significa che non è solo nel gruppo chiamato acidi essenziali, ma è anche insostituibile per il normale funzionamento dell'intero essere umano corpo. È uno dei tre aminoacidi (leucina, isoleucina, valina) coinvolti nei processi di costruzione e rigenerazione delle cellule. È stato scoperto da due scienziati Gerard e Laurent. L'amminoacido è una sostanza cristallina bianca, scarsamente solubile in acqua, senza sapore o odore caratteristici. Esistono numerosi alimenti particolarmente ricchi di leucina: noci, carne, pesce, uova, latticini. Questo aminoacido viene anche sintetizzato chimicamente e può essere acquistato sotto forma di integratore alimentare (capsule, compresse, liquido). Per le malattie vengono utilizzati farmaci a base di leucina.

Proprietà farmacologiche

La leucina svolge un ruolo chiave nella costruzione di tutto il tessuto muscolare, è coinvolta nel metabolismo e nella produzione di energia e ha la capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue ma di aumentare il sistema immunitario. Responsabile dell’ormone della crescita, quindi è importante notare che la leucina è particolarmente importante per il corpo in crescita di un bambino; ​​la sua carenza può portare a una crescita stentata. La leucina è anche una sostanza fondamentale nella formazione degli ormoni anabolizzanti, responsabili della funzione sessuale maschile e della massa muscolare (fisico atletico). È impossibile non notare l'importanza della leucina per il sistema nervoso centrale, poiché l'amminoacido ha un effetto stimolante.

Indicazioni per l'uso

Recentemente, la leucina ha fatto notizia a causa della popolarità di questo amminoacido tra i bodybuilder, gli atleti e coloro che amano frequentare i fitness club. Pertanto, in primo luogo, è consigliato alle persone in sovrappeso o alle persone che desiderano aumentare la massa muscolare. La leucina aiuta gli atleti a recuperare dopo un'attività fisica intensa, poiché uno dei compiti più importanti di un amminoacido essenziale è rigenerare e ripristinare il tessuto muscolare. Malattie del fegato, anemia, colesterolo alto, immunodeficienza, terapia a lungo termine con antibiotici, chemioterapia per il cancro: queste sono alcune indicazioni dirette quando viene utilizzato l'aminoacido leucina.

Controindicazioni

Gravidanza, allattamento, bambini sotto i 18 anni, ipersensibilità alla leucina.

Effetti collaterali

Eruzioni cutanee accompagnate da prurito.

Leucina (abbr. Leu o L) è un amminoacido alifatico essenziale a catena ramificata. In termini di volume, la leucina è uno degli amminoacidi più grandi. Parte degli aminoacidi BCAA.

La leucina è il componente principale di tutte le proteine ​​naturali e partecipa attivamente alla sintesi e alla disgregazione delle proteine. Nel corpo umano la leucina si trova in quantità significative nel pancreas, nel fegato, nei reni, nella milza, nelle cellule e nei tessuti muscolari, nonché nelle proteine ​​del siero del sangue.

La leucina è uno degli aminoacidi essenziali, che non viene sintetizzato dalle cellule del corpo, entra quindi nel corpo esclusivamente come parte delle proteine ​​​​alimentari naturali. L’assenza o la carenza di leucina nell’organismo può portare a disturbi metabolici, rallentamento della crescita e dello sviluppo e perdita di peso corporeo.

Fonti alimentari di leucina: questo amminoacido si trova nella frutta a guscio, nei fagioli, nella farina di soia, nel riso integrale, nell'albume, nella carne (filetto di manzo, salmone, petto di pollo) e nel grano integrale.

A seconda dello stile di vita, del livello di stress e di altri fattori, il fabbisogno di leucina del corpo umano varia da 6 a 15 g al giorno.

Ruolo biologico della leucina

• riduce i livelli di zucchero nel sangue;
• fornisce l'equilibrio dell'azoto necessario per il metabolismo delle proteine ​​e dei carboidrati;
• previene l'affaticamento associato alla sovrapproduzione di serotonina;
• necessario per la costruzione e il normale sviluppo del tessuto muscolare;
• protegge le cellule e i tessuti muscolari dal costante decadimento;
• è una fonte specifica di energia a livello cellulare;
• partecipa alla sintesi proteica;
• rafforza il sistema immunitario;
• favorisce la rapida guarigione delle ferite.

Applicazione

Oggi, la leucina in combinazione con acido glutammico, metionina e altri aminoacidi viene utilizzata attivamente per trattare malattie del fegato, anemia, distrofia muscolare, alcune forme di tossicosi, nonché alcune malattie del sistema nervoso e la sindrome di Menkes.

Leucina e nutrizione sportiva

La leucina appartiene ai cosiddetti “aminoacidi BCAA” (isoleucina, leucina e valina). Numerosi studi hanno dimostrato che tra tutti i BCAA, la leucina è l'amminoacido più efficace. È l'aumento del livello di questa sostanza dopo aver mangiato che funge da segnale per la sintesi delle proteine ​​nelle cellule muscolari.

Esistono prove scientifiche che l'assunzione di aminoacidi BCAA riduce la degradazione delle proteine ​​muscolari negli atleti durante l'allenamento e la leucina, allo stesso tempo, ha un potente effetto sull'anabolismo nei muscoli scheletrici. Inoltre, ci sono prove che i BCAA riducono l'affaticamento muscolare dopo l'esercizio e alleviano la sindrome dell'indolenzimento muscolare ritardato, ad es. favorire e aiutare il corpo a recuperare dopo estenuanti allenamenti in palestra.

Regolazione del glucosio

La degradazione della leucina nel muscolo scheletrico porta alla formazione di glutammina e alanina, aminoacidi che sono elementi importanti nel processo di mantenimento dei livelli di glucosio nel corpo.

Grazie ad un ciclo sufficientemente lungo (alanina-piruvato-glucosio-piruvato-alanina), il glucosio epatico si forma nel corpo e viene mantenuto il necessario equilibrio dei livelli di glucosio. In questo processo, la leucina è una sorta di materiale di partenza per la formazione del glucosio nel fegato.

L’importanza di questo fatto è che con l’aiuto della leucina, una persona può facilmente trarre vantaggio da qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati per mantenere livelli sani di glucosio nel sangue.

Leucina e diete sportive

Ha la capacità di bruciare il glucosio stimolando il processo nel ciclo glucosio-alanina. Grazie a ciò, il corpo mantiene un livello di zucchero stabile e mantiene la massa muscolare necessaria in una dieta ipocalorica.

Inoltre la leucina, insieme all’insulina, permette ai muscoli di coordinare la sintesi proteica. Nei diagrammi seguenti è possibile tracciare l'intero processo di azione e confrontare il risultato finale:

Si scopre che la leucina e altri BCAA inducono il corpo a secernere serina e treonina, che creano una corrente di fosforilazione che alla fine attiva la traduzione della sintesi proteica, responsabile della crescita muscolare.

conclusioni

Quindi, la leucina è un agente ausiliario efficace che aumenta le prestazioni umane durante varie diete. L'assunzione di leucina e altri aminoacidi BCAA aiuta gli atleti a ridurre il grasso corporeo, aumentare la massa muscolare, aumentare la resistenza e migliorare le prestazioni durante l'allenamento.

Sirtuina

La proteina sirtuina (Silent Information Regulator Transcript (SIRT)) è un enzima NAD+ dipendente sensibile al rapporto cellulare NAD+/NADH e quindi allo stato energetico della cellula. Di questi, SIRT1 è un'istone deacetilasi che può alterare la segnalazione delle proteine ​​nucleari p53 (fattore di trascrizione regolatore del ciclo cellulare), NF-kB (fattore nucleare kappa-bi) e FOXO (fattori di trascrizione forkhead box di classe O) e possono indurre il fattore di biogenesi mitocondriale PGC-1α. Si ritiene che l'attivazione di SIRT1 sia (più comunemente il resveratrolo) ha un effetto positivo sulla longevità. Studi sui ratti hanno dimostrato che la leucina è responsabile delle proprietà benefiche delle proteine ​​del latte, e questo ha un effetto positivo sulla longevità, migliora la salute e riduce il rischio di morte prematura. i dati sul siero di pazienti che consumavano grandi quantità di latticini hanno mostrato che una tale dieta aumenta l’attività SIRT1 del 13% (tessuto adiposo) e del 43% (tessuto muscolare). Entrambi i metaboliti della leucina (acido alfa-chetoisocaproico e idrossimetilbutirrato monoidrato (HMB)) sono attivatori SIRT1 nell'intervallo del 30-100%, che è paragonabile all'efficacia del resveratrolo (2-10μM), ma richiede una concentrazione più elevata (0,5 mM) È stato notato che la biogenesi mitocondriale e l'incubazione della leucina si verificano nelle cellule adipose e muscolari e che l'interruzione di SIRT1 riduce (ma non elimina) la biogenesi mitocondriale indotta dalla leucina. I metaboliti della leucina sono in grado di stimolare l'attività di SIRT1 e questo meccanismo è alla base dei processi mitocondriali. biogenesi: questo meccanismo è di moderata potenza.

Interazione con il metabolismo del glucosio

Assorbimento del glucosio

La leucina può promuovere l’attivazione della proteina chinasi B (Akt) indotta dall’insulina, ma è necessaria la fosfoinositolo 3-chinasi PI3K per attenuarla e inibirla. Questo è l'unico modo in cui la leucina preserva l'attivazione Akt indotta dall'insulina). Poiché la leucina stimola anche la secrezione di insulina da parte del pancreas (l'insulina attiva quindi PI3K), ciò non ha sostanzialmente alcuna importanza pratica. In condizioni in cui l’insulina è assente, la leucina 2 mM e (in misura minore) il suo metabolita α-chetoisocaproato sembrano promuovere l’assorbimento del glucosio tramite PI3K/aPKC (proteina chinasi C atipica) e indipendentemente da mTOR (il blocco di MTOR non influenza l’effetto prodotto ). In questo studio, la stimolazione è di soli 2-2,5 mM per 15-45 minuti (resistenza sviluppata a 60 minuti) ed è paragonabile in intensità alle concentrazioni fisiologiche dell'insulina basale, ma inferiore del 50% in intensità (insulina 100 nM). Questo meccanismo d'azione è simile a quello dell'isoleucina e ha una potenza simile. Tuttavia, la leucina può anche interferire con l'assorbimento cellulare del glucosio, che si ritiene sia dovuto all'attivazione della segnalazione mTOR, che sopprime la segnalazione della chinasi AMP-dipendente (AMPK) (la segnalazione AMPK media l'assorbimento del glucosio durante i periodi di bassa energia cellulare ed esercizio fisico) e agisce di concerto con la segnalazione mTOR per influenzare la proteina ribosomiale S6 chinasi (S6K). La segnalazione da parte di MTOR/S6K provoca la degradazione di IRS-1 (la prima proteina che trasporta il “segnale” dell'effetto indotto dall'insulina), attraverso l'attivazione della degradazione proteasomale di IRS-1 o mediante legame diretto a IRS-1. Ciò forma un sistema di controllo negativo a circuito chiuso con feedback di segnalazione dell’insulina. Ridurre al minimo gli effetti negativi sull’IRS-1 promuove l’assorbimento del glucosio indotto dalla leucina e questo feedback negativo spiega perché il glucosio viene assorbito entro 45-60 minuti e poi improvvisamente inibito. Poiché l’isoleucina non ha lo stesso effetto sull’attivazione di mTOR ed è quindi un percorso di feedback negativo, è l’isoleucina a mediare un significativo assorbimento di glucosio nelle cellule muscolari. Inizialmente, la leucina favorisce l'assorbimento del glucosio nelle cellule muscolari per circa 45 minuti, quindi il processo si interrompe bruscamente, riducendo in qualche modo l'effetto complessivo. Questa cessazione improvvisa è un feedback negativo che in genere si verifica dopo l'attivazione di MTOR. L’isoleucina è migliore della leucina nel promuovere l’assorbimento del glucosio grazie alla minore attivazione di mTOR.

Secrezione di insulina

La leucina è in grado di indurre la secrezione di insulina da parte del pancreas attraverso il suo metabolita KIK. Questo rilascio di insulina è inibito da altri ARC e da due aminoacidi simili: norvalina e norleucina. La leucina è coinvolta nell'induzione della secrezione di insulina, sia come integratore che in combinazione con il glucosio (ad esempio, quando si assumono leucina e glucosio, si riscontra un aumento rispettivamente del 170% e del 240%, e un aumento fino al 450% quando si prende la combinazione). Nonostante il potenziale comparabile della leucina e della yohimbina, a causa dei loro meccanismi d'azione paralleli non sono combinati. È noto che la leucina stimola la secrezione di insulina da parte del pancreas ed è quindi l'ARC più potente. Su base equimolare (la stessa concentrazione della molecola all'interno della cellula), la leucina ha circa la stessa potenza della yohimbina e due terzi della potenza del glucosio. La leucina è un regolatore allosterico positivo della glutammato deidrogenasi (GDH), un enzima in grado di convertire alcuni aminoacidi in chetoglutarato (α-chetoglutarato). Ciò aumenta la concentrazione cellulare di ATP (rispetto all'ADP). Un aumento dei livelli di concentrazione di ATP provoca un aumento della secrezione di insulina attraverso meccanismi indipendenti dall'attivazione di mTOR. Il metabolita KIC può inibire i canali KATP e causare fluttuazioni del calcio nelle cellule beta pancreatiche. Il rilascio di calcio può anche influenzare mTOR (un bersaglio comune della leucina) e l’attivazione di mTOR può sopprimere l’espressione del recettore α2A. Poiché i recettori α2A sopprimono la secrezione di insulina quando attivati ​​e la sovraespressione induce il diabete, una minore espressione di questi recettori provoca un relativo aumento della secrezione di insulina. Questa via è probabilmente la più importante da un punto di vista pratico, poiché l’antagonista mTOR della rapamicina può abolire la secrezione di insulina indotta dalla leucina e sopprimere la secrezione di insulina stessa. Per stimolare la secrezione di insulina dalle cellule beta del pancreas, la leucina agisce in due modi, il principale dei quali è quello di ridurre l'influenza del regolatore negativo (recettori 2a). Una diminuzione dell'influenza del regolatore negativo provoca un aumento dell'attività che non è curabile.

Leucina nel bodybuilding

Sintesi proteica

Il principale meccanismo d'azione della leucina è la stimolazione dell'attività mTOR e quindi la stimolazione dell'attività della chinasi p70S6 attraverso PDK1. La chinasi p70S6 regola quindi positivamente la sintesi proteica. Inoltre, la leucina è in grado di indurre l'attività del fattore di inizio eucariotico (eIF, in particolare eIF4E) e inibisce la sua proteina legante inibitoria (4E-BP1), che aumenta la traduzione proteica, cosa che è stata confermata dopo la somministrazione orale di leucina. La modulazione di eIF migliora quindi la sintesi proteica muscolare guidata dalla chinasi p70S6. L'attivazione di mTOR è una via anabolica ben nota, la cui azione è associata all'esercizio (attivazione con un ritardo di 1-2 ore), all'insulina e all'eccesso calorico. Come altre APC, ma a differenza dell'insulina, la leucina non stimola l'attività della proteina chinasi B (Akt/PKB), che si verifica tra il recettore dell'insulina e mTOR (Akt e proteina chinasi B/PKB sono termini intercambiabili). Akt è in grado di sovraregolare eIF2B, che promuove positivamente anche la sintesi proteica muscolare guidata dalla chinasi p70S6 e, sulla base della mancanza di attivazione di Akt da parte della leucina, teoricamente non è così forte come se la segnalazione di Akt fosse attivata allo stesso modo dell'insulina. L'attivazione di mTOR da parte della leucina nell'uomo è stata confermata in seguito all'integrazione orale, così come l'attivazione della chinasi p70S6K. Gli studi sull’attivazione di Akt non sono riusciti a rilevare alcun cambiamento nella funzionalità muscolare umana, il che implica che il rilascio di insulina dal pancreas indotto dalla leucina (un processo che avviene negli esseri umani e l’attivazione di Akt avviene attraverso l’insulina) potrebbe non essere rilevante. La leucina è in grado di stimolare l'attività di mTOR e la sua successiva segnalazione della sintesi proteica. Sebbene Akt/PKB abbia un effetto positivo sull'attività mTOR (quindi quando Akt è attivato, attiva mTOR), la leucina può agire attraverso un percorso diverso e attivare mTOR senza influenzare Akt. Indipendentemente da ciò, tutto ciò che attiva mTOR influenzerà anche la chinasi p70S6 e successivamente la sintesi proteica muscolare. Questo effetto anabolico della leucina ha un effetto maggiore sul muscolo scheletrico che sul tessuto epatico; l'esercizio fisico (contrazioni muscolari) ne integra gli effetti benefici. Alcuni studi hanno dimostrato che assumere leucina prima dell’esercizio è più efficace che assumerla in altri momenti (per aumentare notevolmente la sintesi proteica). La leucina è il più potente di tutti gli aminoacidi nello stimolare la sintesi proteica muscolare.

Atrofia/catabolismo

È noto che la leucina promuove la sintesi proteica muscolare a basse concentrazioni in vitro; se assunta a concentrazioni più elevate, la leucina può attenuare il deperimento muscolare anche se il tasso di sintesi viene interrotto. Questo effetto persiste nel muscolo ed è stato notato in malattie che hanno un impatto negativo sul muscolo, come il cancro, così come nella sepsi, nelle ustioni e nei traumi. In questi casi, i benefici derivanti dall’assunzione dipendono dalla dose.

Iperaminoacidemia

Iperaminoacidemia è un termine usato per riferirsi all’eccesso (iper) di aminoacidi nel sangue (-emia), analogamente, l’iperleucinemia si riferisce all’eccesso di leucina. Gli studi hanno dimostrato che negli anziani la leucina aumenta la sintesi proteica muscolare indipendentemente dall’iperaminoacidemia.

Sarcopenia

La sarcopenia è caratterizzata da una diminuzione del contenuto proteico e da un aumento del contenuto di grassi nel muscolo scheletrico che si verifica con l'età. Uno dei motivi della sarcopenia è una diminuzione della risposta metabolica alla conservazione dell'effetto muscolare della L-leucina, che si verifica con l'invecchiamento cellulare. L'impatto negativo di questo effetto può essere ridotto al minimo aggiungendo L-leucina agli alimenti contenenti proteine.

Interazioni con i nutrienti

Carboidrati (carboidrati)

Quando il recettore dell'insulina è attivato, può attivare mTOR indirettamente attraverso Akt. Mentre Akt ha un effetto positivo sulla sintesi proteica guidata dalla chinasi S6K1 (che viene attivata durante l'attivazione di mTOR), l'integrazione di leucina non influisce direttamente sull'attivazione di Akt come fa l'insulina in vitro. È stato notato che l'infusione di leucina negli esseri umani non influenza in modo significativo l'attivazione di Akt nel muscolo scheletrico, vale a dire che la secrezione di insulina indotta dalla leucina non è sufficiente per stimolare Akt. La leucina interagisce con il glucosio metabolizzato e abbassa i livelli di glucosio nel sangue e quindi influenza la secrezione di insulina dal pancreas. È interessante notare che la leucina non si combina con la yohimbina nell'indurre la secrezione di insulina a causa di meccanismi d'azione paralleli. La leucina interagisce con i carboidrati alimentari e influenza l'attività della secrezione di insulina dal pancreas, e interagisce anche con l'insulina, che influenza la sintesi proteica muscolare.

Resveratrolo

Il resveratrolo è una sostanza fenolica nota per interagire con la sirtuina (principalmente SIRT1), che è identica alla leucina. I metaboliti KIC e HMB da 0,5 mM possono indurre SIRT1 fino al 30-100% dei livelli basali, che è paragonabile all'attività del resveratrolo a 2-10 μM. Questo nonostante il fatto che la combinazione di leucina (0,5 mM) o HMB (0,5 µM) e resveratrolo (200 nM) sia in grado di indurre sinergicamente l'attività SIRT1 e SIRT3 negli adipociti (cellule di grasso) e nelle cellule muscolari scheletriche. La KIC è uno stimolante più potente dell'HMB e interagisce meglio con la leucina che con l'HMB (forse indicando il metabolismo della KIC). Quando i ratti vengono alimentati con una miscela di leucina (24 g/kg, fino al 200% della dieta basale) o HMB (2 o 10 g/kg) con resveratrolo (12,5 o 225 mg/kg) e poi sacrificati a digiuno , si verifica una diminuzione della massa grassa e anche il peso corporeo è sinergico. È stato notato che l’incubazione del resveratrolo con leucina o HMB ha effettivamente aumentato l’attività della chinasi AMP-dipendente (42-55%, rispettivamente) e ha promosso un piccolo aumento (18%) dell’ossidazione dei grassi, nonostante l’incubazione con 5 µM di glucosio. L'interazione tra resveratrolo e leucina (incubata o ingerita) attraverso l'attivazione di SIRT1 ha un effetto positivo sulla biogenesi mitocondriale.

Citrullina

La citrullina può ripristinare il tasso di sintesi proteica muscolare e la funzione muscolare durante l'invecchiamento e la cattiva alimentazione nei ratti, che è mediata attraverso la via mTORC1 ed è interrotta dall'inibitore di mTORC1 noto come rapamicina). Non è stato possibile modificare in modo significativo il tasso di ossidazione della leucina o di sintesi proteica negli esseri umani integrando con 0,18 g/kg di citrullina per una settimana, ma in altri casi la stessa dose migliora l'equilibrio dell'azoto nel corpo umano a stomaco pieno. La ragione di questa discrepanza è sconosciuta. Non ci sono molte prove di un effetto di attivazione diretto della citrullina su mTOR, ma induce debolmente le proteine ​​a valle dell'attivazione di mTOR (incluso 4E-BP1) a livelli inferiori alla leucina. Non è stato ancora clinicamente dimostrato che la citrullina aumenti la segnalazione mTOR, poiché il suo beneficio dipende da mTOR, nel qual caso la citrullina dovrebbe essere sinergica con la leucina. La citrullina può segnalare la leucina attraverso mTOR, suggerendo che sono sinergici. L'effetto dell'utilizzo di questa miscela da parte dei sollevatori di pesi non è stato ancora studiato, quindi il sinergismo è attualmente solo un'ipotesi non confermata.

Sicurezza e tossicità

In un piccolo studio in cui a 5 soggetti sani sono state somministrate dosi graduali fino a 1.250 mg/kg di leucina (25 volte il fabbisogno corporeo medio previsto di leucina), è stato notato che dosi orali di 500-1.250 mg hanno causato un aumento dell'ammoniaca sierica , da cui il limite massimo è stato fissato a 500 mg/kg (per una persona che pesa 150 libbre (68 kg) - 34 g).

Supplemento di cibo

Come additivo alimentare, la L-leucina ha il numero E E641 ed è classificata come esaltatore di sapidità.

Disponibilità:

Elenco della letteratura utilizzata:

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Leucina appartiene agli aminoacidi essenziali. Sono considerati fattori nutrizionali essenziali. Il nostro corpo riceve aminoacidi essenziali da prodotti proteici. Ogni amminoacido svolge una serie di funzioni uniche. Il corpo utilizza l’amminoacido leucina per creare proteine.

Proprietà della leucina.

La leucina svolge una serie di importanti funzioni necessarie per il corpo umano, tra cui:

1. Necessario per il normale funzionamento del fegato;
2. Nel periodo postoperatorio viene utilizzato per ripristinare la pelle e le ossa. Promuove la rapida guarigione delle ferite;
3. Riduce i livelli di zucchero nel sangue. La leucina si scompone in glutammina e alanina, che mantengono i livelli di glucosio nel sangue;
4. Stimola la crescita del tessuto muscolare e previene la distruzione delle proteine. Questa funzione della leucina è importante per gli atleti per costruire i muscoli.
5. Partecipa al metabolismo dei carboidrati.
6. Per rafforzare il sistema immunitario;
7. Previene l'insorgenza della stanchezza;
8. Efficace nella lotta contro l'eccesso di peso.

Valore giornaliero della leucinaè 5000 mg per un adulto, secondo Skurikhin I.M.

Quali alimenti contengono leucina?

Questo si trova negli alimenti proteici.

Per ottenere il fabbisogno giornaliero di leucina è necessario mangiare 200 g di polenta di miglio + 115 g di carne di coniglio.

A carenza di leucina c'è un disturbo mentale.

Il motivo della carenza di leucina è l’apporto insufficiente di vitamina B6 nel corpo.

Leucina in eccesso provoca un eccesso di ammoniaca nel corpo.

A una donna per la guarigione delle ferite, ricevuto durante il parto, devi mangiare cibi ricchi di leucina.

Leucina per le madri che allattano.Nutrire il marito, tenere in ordine la casa, prendersi cura del bambino: tutto ciò stanca una giovane madre e porta ad una stanchezza costante e alla mancanza di sonno. Il modo più semplice per alleviare la fatica è mangiare cibi contenenti aminoacidi essenziali, inclusa la leucina.

Leucina per bambini. Ogni madre è interessata a come proteggere suo figlio dalle infezioni. La nutrizione gioca un ruolo importante nel rafforzare l’immunità del bambino e potrebbe anche essere il primo. Un bambino deve ricevere tutte le sostanze essenziali dal cibo, compresa la leucina, per essere sano e avere successo.

Mi è piaciuto il mio articolo: L'amminoacido leucina per donne e bambini", lascia un commento.

La leucina viene utilizzata attivamente negli integratori alimentari per atleti e bodybuilder, nonché nei farmaci. Questa sostanza aiuta a costruire muscoli e bruciare i grassi, il che ha un effetto positivo sulla tua figura. Con una dieta nutriente, la sua quantità è spesso sufficiente per una persona comune. Diamo uno sguardo più da vicino all'importanza di questo aminoacido per l'organismo.

Caratteristiche e influenza

La leucina è uno degli aminoacidi essenziali per l'organismo umano; fa parte delle proteine ​​e viene fornita solo con gli alimenti. Questo amminoacido alifatico si presenta nelle cellule viventi come isomero L-ottico e ha la formula HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2.

Nella sua forma pura è una polvere incolore, scarsamente solubile in acqua, ma altamente solubile in mezzi alcalini e acidi.

È il più importante dei tre aminoacidi a catena ramificata esistenti (ci sono anche isoleucina e valina). Sono anche detti idrofobi. Ciò che lo rende particolarmente popolare è la sua capacità di costruire muscoli.

Elaborazione della leucina prodotto dal fegato, ma soprattutto dal tessuto adiposo e muscolare. Questo amminoacido essenziale stimola la sintesi proteica e la sua assunzione può rallentare il degrado muscolare, è un catalizzatore per la crescita muscolare e una sorta di assicurazione contro i danni muscolari.

Inoltre, la leucina fornisce più energia all’organismo rispetto al glucosio e ne favorisce l’assorbimento da parte del fegato. Tra tutti gli aminoacidi, attiva più fortemente la rapamicina chinasi, che regola la crescita cellulare negli animali.

Lo sapevate? Il primo ad ottenerlo fu il chimico e farmacista francese Henri Braconneau dai muscoli e dai peli degli animali nel 1820. Al giorno d'oggi, un prodotto di alta qualità viene sintetizzato da materie prime vegetali (soia) o proteine ​​del latte. Fino al 2010 la L-leucina era un additivo alimentare E 641 destinato a migliorare il gusto e l'odore degli alimenti.

La biodisponibilità della leucina è superiore al 96%. Il pancreas, il fegato, la milza e i reni partecipano al suo assorbimento e alla sua elaborazione. Sono i reni che ne rimuovono l'eccesso.

Principali funzioni e vantaggi

La leucina svolge importanti funzioni nell’organismo:

• promuove la produzione di insulina;

• partecipa ai processi metabolici di proteine ​​e carboidrati;
• importante per la crescita e il normale sviluppo muscolare;
• protegge il tessuto muscolare dal decadimento e dalle lesioni, guarisce le ferite;
• energeticamente efficace per le cellule del corpo;
• mantiene i livelli di serotonina;
• prende parte alla sintesi delle proteine ​​e dell'emoglobina.

I suoi benefici per il corpo umano:

• normalizza lo zucchero nel sangue;

• rafforza il sistema immunitario;
• promuove il corretto sviluppo muscolare;
• normalizza la funzionalità epatica;
• riduce il rischio di obesità;
• riduce l'affaticamento e aumenta le prestazioni;
• ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, riduce la comparsa della cellulite e viene utilizzato nei programmi antietà.

La leucina è utilizzata in medicina. Migliora le condizioni cliniche dei pazienti durante il digiuno, oncologia, malattie epatiche, dopo interventi chirurgici, traumi, sepsi.

Viene prescritto ai malati di cancro prima e dopo interventi chirurgici, chemioterapia e altri trattamenti specifici per correggere gli squilibri aminoacidici.
Viene utilizzato nel trattamento dell'anemia, della distrofia muscolare, del diabete, della sindrome di Menkes, della poliomielite, dell'insufficienza renale, della cirrosi epatica e di altre malattie del fegato.

Prodotti - fonti di leucina

Una grande quantità di leucina si trova nei prodotti animali, ma anche i vegetariani possono ottenerla da dove.

Lo sapevate? L'alcol interferisce con l'assorbimento della leucina.

• concentrato di proteine ​​di soia - 4.917 g;
• uovo in polvere - 3,77 g;
• Parmigiano - 3,45 g;
• caviale rosso - 3,06 g;
• semi di soia - 2,75 g;
• latte in polvere - 2.445 g;
• formaggio “Poshekhonsky” - 1,96 g;
• - 1,92 grammi;
• Formaggio cheddar, ricotta a basso contenuto di grassi - 1,85 g;
• Formaggio svizzero - 1,84 g;
• arachidi - 1.763 g;
• fagioli - 1,74 g;
• salmone rosa - 1,71 g;
• piselli - 1,65 g;
• spigola, aringa, sgombro - 1,6 g;
• carne di tacchino - 1,59 g;
• pistacchi - 1.542 g;
• miglio - 1,53 g;
• sgombro - 1,54 g;
• Formaggio Roquefort - 1,52 g;
• manzo - 1,48 g;
• - 1,47 g;
• pollo - 1,41 g;
• lucioperca, luccio - 1,4 g;
• semi di girasole - 1.343 g;
• - 1.338 grammi;
• merluzzo, pollock - 1,3 g;
• mandorle - 1,28 g;
• - 1,17 grammi;
• agnello - 1,12 g;
• semola di mais - 1,1 g;
• uovo di gallina - 1,08 g;
• carne di maiale magra - 1,07 g;
• nocciole - 1,05 g.

Quindi coloro che vogliono costruire muscoli o bambini (per la crescita) devono includere nella loro dieta formaggi, noci (soprattutto arachidi), legumi, frutti di mare e carne.

Nella frutta e nella verdura, nei funghi, la percentuale di leucina è molto piccola.

Fabbisogno giornaliero e norma

Per un adulto sano, il fabbisogno giornaliero di leucina sarà di 4-6 grammi. Per coprire questo fabbisogno, una persona deve mangiare solo 3 uova, 200 grammi di manzo, 100 grammi di ricotta e bere un bicchiere di latte o kefir ogni giorno.

Importante! Se hai il colesterolo alto, è sconsigliato consumare latticini con un contenuto di grassi superiore al 5%, carne grassa e fritta (soprattutto rossa). Anche il contenuto di colesterolo nei tuorli delle uova di gallina è piuttosto elevato. È meglio prestare attenzione alle noci (arachidi), ai semi, ai legumi e ad alcuni tipi di cereali (miglio e mais) e ai frutti di mare.

Per i bodybuilder e gli atleti, questa norma è il doppio.

Per un lavoratore manuale e con carichi di corrente frequenti sarà anche più elevato.

Il fabbisogno giornaliero per il corpo in crescita dei bambini è calcolato dalla norma di questo aminoacido 0,15 grammi per chilogrammo di peso del bambino.

Questo è importante da considerare quando si pianifica la dieta.

A proposito di eccesso e carenza

La leucina favorisce la perdita di peso e la formazione di un bel corpo, ma non dovresti lasciarti trasportare troppo.

Anche un amminoacido così importante e indispensabile per un organismo vivente è buono e salutare se si seguono le norme durante il suo consumo.

Eccesso

Un consumo eccessivo di leucina porta alle seguenti conseguenze:

• disturbi nervosi (depressione, grave sonnolenza, mal di testa);
• disfunzione epatica;
• amiotrofia;
• ipoglicemia (bassi livelli di glucosio nel sangue);
• reazioni allergiche.

Importante! Le persone che assumono farmaci con leucina o che svolgono attività fisica dovrebbero essere consapevoli dei segni di ipoglicemia: tremori muscolari, ipertensione e aritmia, reazioni nervose eccitate, comportamento inappropriato, emicrania e vertigini, sonnolenza, coordinazione compromessa e disorientamento, debolezza e altri.

una mancanza di

Carenza di leucina particolarmente pericoloso per il corpo del bambino in crescita, poiché ne rallenta la crescita e lo sviluppo fisico. Pertanto, è così importante che i bambini organizzino una corretta alimentazione. La sua carenza negli adulti può portare all’obesità e a varie malattie mentali.

Inoltre, ciò può portare a disfunzioni del fegato, dei reni e della tiroide.

Una carenza di questo aminoacido può anche portare a ipoglicemia e ad effetti negativi associati.

Interazione con altre sostanze

La leucina non ha avuto interazioni negative con altre sostanze. Interagendo con il glucosio, ne riduce il livello nel sangue e influenza l'attività del pancreas.
Insieme al resveratrolo porta ad una riduzione del grasso corporeo e del peso. Esiste un'ipotesi sulla sua sinergia con la citrullina, che aiuta a costruire la massa muscolare.

Ruolo nello sport

Poiché il fabbisogno di leucina durante l'attività fisica aumenta notevolmente, questo amminoacido viene spesso utilizzato negli integratori alimentari per gli atleti e viene utilizzato attivamente nel bodybuilding e nel braccio di ferro.

I produttori di integratori alimentari per atleti inizialmente li producevano con le seguenti proporzioni di leucina, isoleucina, valina - 2:1:1.

Ma ora ci sono prove che è molto più razionale usare solo la leucina, poiché influenza maggiormente la rapamicina chinasi e ha il più alto effetto anabolico.
Questo amminoacido ha un effetto positivo sulla qualità del tessuto muscolare, favorisce la guarigione negli infortuni sportivi e la sua carenza provoca un elevato affaticamento. Inoltre, favorisce la combustione dei grassi.

Una persona impegnata in un'attività fisica attiva e che si è prefissata l'obiettivo di costruire più muscoli, non sempre riesce a assumere questo amminoacido in quantità sufficiente dal cibo.

Lo sapevate? È meglio assumere la leucina prima dell'allenamento.

Informazioni su controindicazioni e precauzioni

La leucina è controindicata nelle malattie ereditarie associate a metabolismo alterato:

• leucinosi (una malattia delle urine che odora di sciroppo d'acero);
• isovaleratacidemia (malattia con odore di piedi sudati).

Con queste rare malattie genetiche gli alimenti contenenti aminoacidi idrofobici sono completamente esclusi dalla dieta. Di solito, tali malattie vengono rilevate nelle prime settimane di vita.

Per i pazienti che necessitano di terapia con questa sostanza, i farmaci e le dosi vengono prescritti dal medico.

Un allenatore esperto consiglia agli atleti preparazioni e dosi con questo aminoacido. Ma è consigliabile che consultino un medico e monitorino le loro condizioni.
La normale esistenza umana è impossibile senza leucina. La sua carenza può causare un ritardo nello sviluppo fisico nei bambini.

Ce n'è abbastanza nel cibo, ma durante l'attività fisica intensa il tasso di leucina può raddoppiare e gli atleti spesso assumono preparati con questo amminoacido essenziale.

Un eccesso di questa sostanza è dannoso, quindi è necessario consultare un medico durante l'assunzione.